Dani Lanches: a história da empreendedora que conquistou sua comunidade com sabor e dedicação

Conheça a trajetória de Daniela, que transformou seu amor pela cozinha em um negócio de sucesso em Itapoá, com lanches rápidos e ponto fixo no Pontal.

Evva: Como nasceu a ideia de empreender no ramo de lanches rápidos aqui no Pontal?
Meu nome é Daniella Alves e sou apaixonada por culinária. A ideia de empreender nesse ramo surgiu ao perceber a demanda aqui no Pontal do Norte, em Itapoá, por opções práticas e saborosas. Comecei vendendo pastel, e a resposta foi tão positiva que decidi seguir em frente. O que me motiva é oferecer algo diferente e de qualidade, além de ter uma fonte de renda que me traz satisfação pessoal e profissional. Cada lanche é preparado com carinho — isso me inspira a continuar.

Evva: Quais foram os maiores desafios que você enfrentou no início, e como conseguiu superá-los?
No começo, enfrentei vários desafios. O principal foi a falta de experiência nesse tipo de negócio. Eu já era confeiteira há mais de 30 anos, mas não sabia como fazer lanches, nem como gerenciar um negócio nesse estilo. Tive que aprender tudo: desde o preparo até a gestão, marketing e como agradar o público daqui. A concorrência também era grande, então eu precisava me destacar. Comecei a me especializar, a pedir feedback dos clientes para saber onde melhorar. Com muito trabalho, dedicação e escuta ativa, criei um cardápio único e atrativo, além de conquistar uma base fiel de clientes. O boca a boca foi essencial. Cada obstáculo me ensinou algo novo e me deu mais força para continuar.

Evva: Sabemos que você participa de festas e eventos da cidade. Como essa presença tem impactado o crescimento do seu negócio?
Ah, esses eventos são maravilhosos! Eles me dão visibilidade, ajudam a divulgar minha marca e atraem novos clientes. As pessoas passam a me ver não só como uma vendedora, mas como alguém que faz parte da cultura gastronômica local. Depois que comecei a participar dos eventos, muita gente me procurou para experimentar meus lanches. É uma corrente boa: um cliente indica para o outro. Na minha visão, estar presente nesses eventos é uma grande oportunidade de crescimento.

Evva: Você estruturou um ponto fixo em frente à sua casa. Como foi essa decisão e qual foi a reação da comunidade?
Desde o início, meu ponto sempre foi na frente da minha casa. Mas com o crescimento da demanda, senti a necessidade de melhorar. Estruturei um espaço maior, mais limpo, mais claro e acolhedor, para que as pessoas pudessem se sentir à vontade. Investi em novos equipamentos e criei um ambiente confortável. A reação dos clientes foi incrível — muitos ficaram animados com a novidade e começaram a frequentar ainda mais. Hoje, meu espaço se tornou um ponto de encontro no bairro, onde as pessoas se reúnem, socializam e saboreiam meus lanches. Isso me motiva a continuar investindo e melhorando.

Evva: Quais são os lanches mais procurados e o que você acha que torna seu cardápio tão especial?
É difícil dizer quais são os mais procurados, porque todos fazem sucesso! Claro que alguns têm mais saída, mas de modo geral, qualquer item que coloco no cardápio costuma agradar. O que faz a diferença, com certeza, é a qualidade dos ingredientes e o cuidado em cada preparo. Estou sempre buscando inovar e adaptar o cardápio, mas sem abrir mão do sabor e da excelência. Essa atenção aos detalhes é o que conquista os clientes e faz com que eles voltem.

Evva: Quais são seus planos para o futuro? Pensa em crescer ainda mais ou investir em outras áreas?
Sou bem ambiciosa, sim. Quero crescer ainda mais, atingir um público maior — esse é meu grande objetivo. Para isso, continuo investindo em produtos diversificados, sempre buscando atender todos os gostos. Acredito que um cardápio variado atrai diferentes perfis de clientes e torna a experiência mais rica. Estou sempre aberta a novas ideias e tendências, mas nunca deixo de lado a qualidade, que é a marca registrada do meu negócio.

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